Champagnens dag

Varför har jag rödvin då?

Godmorgon alla. Sovit gott? Som vanligt är jag uppe tidigt och tittar in hos er. Igår var det champagnens dag och tänkte att jag skulle hitta lite bubbel hemma. Trodde verkligen att vi hade det, men så var det inte. Orkade inte gå ner till systemet en fredag kväll så vi öppnade en flaska rött vin istället. Inte riktigt samma sak, men så blev det.

Champagnens dag

Är ni trötta på alla temadagar? Förstår det, för jag säger samma sak. Sen finns det några som i alla fall jag tycker man ska uppmärksamma lite extra. Kanelbullens dag, internationella down syndrom dagen (21/3) fars och mors dag är väl några som vi kan ge lite extra uppmärksamhet? Till det så är väl champagnens dag något jag vill uppmärksamma.

När firas den då? Vissa dagar firas alltid samma dag oavsett veckodag, medans andra går efter något annat. Champagnens dag är en sådan. Tredje fredagen i oktober är dagen då vi ska korka upp vårt finaste bubbel och njuta av det.

Vad är champagne?

Dum fråga kanske, för alla vet väl att det är ett mousserande vin? De flesta vet nog också att det bara får kallas för champagne om det tillverkas i just Champagne. Det finns många teorier om hur den här ädla drycken kom till. Finns teorier om att man får gå tillbaka till år 400 e.kr för att hitta deras ursprung. Andra teorier är att munkar började på 1500 talet. Däremot var det en farlig process då flaskorna ofta sprängdes av trycket som bildades. Djävulens dryck gick det under då.

Vi går ytterligare cirka hundra år framåt och då levde en man vid Pierre Perignon. Han hittade metoder för att förhindra just det. Ett väldigt känt Champagnehus är just Dom Perignon och dom flesta känner nog till det.

Andra namn på denna ädla dryck

Det får bara kallas champagne om det tillverkas i just det här området. Däremot görs mousserande vin på flera andra ställen i världen men då under andra namn. Känner ni till dom? Cava och prosecco är väl kändas men det finns fler. Förresten vet ni skillnaden på dessa drycker? Trodde bara att det var vilket land de kom ifrån, men visade sig vara fel.

Cava kommer från Spanien och tillverkas mer likt hur man gör champagne.

Procecco kommer från Italien och görs med en annan metod som heter Charmat metoden.

Spumante även det från Italien

Crémant Från andra distrikt i Frankrike

Sect görs i Tyskland.

Vad föredrar ni?

Jag har ändå gott på en del provningar både av olika sorters vin, men även champagne provningar. I början ville man vara så duktig och sätta ”rätt” smak och lukt. Likaså ville man tycka bäst om de kända dyra märkena. Det är helt fel, utan du bestämmer vad du ska tycka. Billigare champagne har ofta fallit mig i smaken bättre än de dyrare varianterna. Ibland känns det som om man betalar för märkena. Har ni någon favorit?

Kramar Madde