Saffranskaka
Idag ska jag dela med mig av vår favoritkaka på julen. En mjuk saffranskaka ska jag bjuda på.
Matfett och ströbröd till formen
200 gram smör
0,5 gram saffran
3 dl socker
2 ägg
1.5 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader
smöra och bröa en form med avtagbara kanter
Smällt smöret
Vispa ägg och socker poröst
Blanda smör, mjölk, saffran, i ägg/sockerblandningen
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter ( går fortare i min ugn)
Låt svalna på galler
Serveringstips
Då saffran kan bli lite torrt så servera gärna med en klick grädde, färska bär eller lite sylt
Bakas med fördel dagen innan servering då det blir godare efter någon dag.
Dansband
Ja idag bjuds det på dansband istället för traditionella julsånger. Många gillar inte dansband och skäms nästan då jag säger att jag gärna lyssnar på det. Det är ingen avancerad musik men jag blir i alla fall glad av det. Har helst på dansband då jag t.ex städar. Min man vägrar så ni förstår. Städar helst själv.
Kramar Madde
Madelena 