Lucka 9

Annadagen

Vi fortsätter med gammal folktro och idag är det Annadagen. Det är den dagen man skulle brygga sitt julöl, men även baka pepparkakor.

Ni vet väl att man blir snäll av att äta just pepparkakor? Förr såldes det som medicin till de som var på dåligt humör? Tror ni det funkar?

Bohus fästning

Det där med sägner vet man ju aldrig med säkerhet om det är sant eller inte. Det man vet är att år 1335 bakades det pepparkakor på bohus fästning. Det var nämligen bröllop mellan Drottning Blanka av Namur och Kung Magnus VII.

Finns mycket historia från den här fästningen, och jag har besökt den vid så många tillfällen. Välbevarad och används flitigt fortfarande med roliga event.

Nervkakor

Låter lite skumt kanske? Vi använder ju inte det begreppet längre, som tur är. Även då jag var liten pratades det om kvinnor som hade problem med nerverna.

Hilde von Bingen hette en nunna som var en av medeltidens stora mystiker. Hon levde på 1100 talet i Tyskland och var duktig med läkekonst. Hon gjorde mixturer för potensen, kvinnovin mot menssmärtor och dessa kakor för kvinnor som hade problem med nerverna. Tror att hon klarade mycket er än det också, men vi nöjer oss där.

Vill ni ha receptet?

1 tsk kryddnejlika,

2 tsk mald kanel

2 tsk muskotnöt

50 gram honung.

150 gram brunt socker

2 hela ägg

2 äggulor

200 gram smör

1 kopp grovhackade mandlar

1/2 tsk salt

4 tsk bakpulver

600 gram dinkelmjöl

Rör ihop smör och socker. Blanda ihop kryddorna och tillsätt honung och ägg.

Blanda ihop allt och knåda till degen är smidig och blank. Låt vila i kylen i minst en timma.

Rulla degen till en tjock korv och skär den i tunna skivor. Grädda kakorna i 10-12 minuter i 180 graders värme.

Visst påminner det om pepparkakor? Undrar om det fungerar även i dag?

Låt mig få tända ett ljus.

Då var det en annan bloggare som ska få lite extra uppmärksamhet. Tanten i stan eller Kajsa som hon egentligen heter. Här är det fart och fläkt, måste jag säga. Hon är alltid ute på något kul känns det som. Till det så delar hon med sig av massa goa recept och även fredagsdrinkar. Man blir så inspirerad av det man läser och har ni inte besökt henne, så gör det.

Hon har en hel del minnen till den här låten och artisten. Själv har jag inte hört talas om henne, men så kul med något nytt eller vad säger ni?

Kramar Madde