Nyttiga muffins
Gomorron. Visst vill man kunna njuta av lite gott samtidigt som man ska tänka sig för vad man stoppar i sig? Just fikastunderna kan vara jobbiga för många, och jag är inget undantag. Bara ta kaffe är inte alltid så kul, speciellt inte vid kalas.
Här kommer jag med ett tips som är glutenfria samt veganska och så goda. Till och med min man som springer långt om han hör ordet nyttigt älskar dom.
Recept
Det du behöver till 12 stycken är
1 banan
1 dl mandelmjölk
1 dl rapsolja
4 msk honung
1 krm vanilj vaniljpulver
2 små äpplen
2 morötter
4 dl havremjöl ( jag använder havregryn jag mixar lite)
2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
Topping
1/2 dl nötter
1msk havregryn
Gör så här
1 sätt ugnen på 175 grader och ställ ut 12 muffinsformar på en plåt eller i en muffinsform
2 Mosa bananen i en bunke. Tillsätt mandelmjölken, oljan, honung och vanilj och vispa till en slät smet.
3 Skala morötterna. Riv morötter och äpple grovt och blanda ner i smeten.
4 Rör ihop mandelmjöl, havremjöl, bakpulver samt salt i en annan bunke. Häll i morotsmeten och rör om snabbt.
5 Fördela smeten jämt i formarna
6 Hacka nötterna och blanda med havregrynen. Fördela över muffinsen.
7 Grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Dom kommer kännas lite lösa, men blir bättre då dom svalnat, och ännu bättre dagen efter.
Kramar Madde
Madelena 
Dom såg goda ut jag håller med det är alltid gott och ha nåt till kaffet. Jag tycker du är bra som kämpa på. Kram Ulrika.
GillaGilla
Tack 🤭
GillaGilla
Så goda det ser ut att vara. Det var längesedan jag åt muffins. Så bra med ett nyttigare recept.
GillaGilla
Ja inget vitt socker eller vitt mjöl
GillaGilla
Dem muffinsen lät goda 😊.
Mm….alltid när det vankas fika hos någon eller här. Så är det sötsaker som gäller. Skulle vilja ändra på det. Att servera bra sötsaker. Men ofta så är planeringen dålig &’orken med dålig. Sen att jag har med Kent på det är åxå en kamp, så.
Men dessa muffins lät som jag ska testa någon gång när vi ska få fika besök 🙂.
Ta hand om dig & va rädd om dig❣️🤗
GillaGilla
Vi bara älskar dom hemma…
GillaGilla
Det låter som väldigt goda muffins. Det är ju bra att dom är nyttiga också. Undrar om man kan byta ut rapsoljan mot kokosolja. Jag blev iallafall sugen på att testa.
GillaGilla
Kan man säkert göra 🙂 Bara att testa tänker jag.
GillaGilla
Kan man säkert göra 🙂 Bara att testa tänker jag.
GillaGilla
De ser goda ut, och perfekta att ha till fika.
GillaGilla
precis.. och helt klart lite nyttigare variant.
GillaGilla
Tack för receptet, låter goda, och att de är nyttiga samtidigt är ju bara ett extra plus
GillaGilla
Godare än vad jag någonsin kunde gissa på
GillaGillad av 1 person
gott med lite härliga och nyttiga muffins 😊 kul och baka med 🙂
GillaGilla
Ja det är ju det
GillaGilla
Vad goda de ser ut att vara. Samt att på alla ingredienserna så låter det också gott. Det var längesen jag gjorde muffins, brukade nog göra det när jag var yngre 🙂
GillaGilla
Dom är jättegoda tycker jag
GillaGilla