

Vinprovning
Då jag fyllde år fick jag en vinprovning med middag av min man. Den har tyvärr blivit ombokad ett par gånger men i lördags var det äntligen dags.
Jag har varit på flera vinprovningar tidigare, men den här var väldigt annorlunda. Då vi kom var det bubbel som det bjöds på. En Crement. Som ni vet får man bara kallas mousserande vin från Champagne för just champagne. Allt annat heter något annat. Sen kan tillverkningen skilja lite också. Crement är mousserande från Frankrike. Väldigt gott måste jag säga.
Svamptoast.
Förrätten var en svamptoast. Till det skulle vi testa 2 vita viner. Först skulle vi smaka det innan maten. Alla vid vårt bord hade en favorit. Ett riktigt gott vin. Det andra var ett så kallat orange vin som börjar komma. Det var inte så gott. Ingen av oss tyckte det.
Sen skulle vi testa det ihop med maten. Vet ni? Det orange blev riktigt bra medans det första försvann lite. Har nog aldrig tänkt på hur mycket maten gör för smaken på vinet. Här blev det väldigt uppenbart.

Huvudrätt
Kött och sötpotatismos till middagen. Till det serverades två olika rödvin. Återigen så var det ena bättre än det andra, men till maten så ändrades det igen. Alla runt vårt bord sa samma sak.
Trodde det lite mustigare skulle passa bättre ihop med maten, men hade fel där med.
Det var verkligen ett kul sätt att testa vin på. Alla runt vårt bord fick en hel del AHA upplevelser.


Efterrätten
Dags för sista rätten. Den lilla desserten. Till det serverades rött mousserande. Vet ni hur äckligt det är? Det är vidrigt. Återigen hade jag fel. Den här smakade hallon. Den skulle kunna bli direkt farlig så lättdrucket det var.
Den testade vi ihop med chokladmousse och hallonsorbet. Återigen märkte vi hur vinet förändrades ihop med maten.
Sammanfattning
Ja många av mina ”sanningar” fick sig en törn. Har bara testat vin för att jämföra olika, aldrig ihop med mat på det sättet. Visst har det funnits tilltugg men aldrig med en middag.
Middagen var över förväntan. Våra bordsgrannar enormt trevliga. Två yngre par som satt vid vårt bord.
Ja nu kan vi ha vinprovning hemma igen, och har fått många tips på vad vi kan göra.
Kramar Madde

















































